Zacapa
Ron Zacapa Centenario is een premium rum uit Guatemala gemaakt door Rum Creation and Product, een dochteronderneming van Industrias Licoreras de Guatemala, en gedistribueerd en verkocht door Diageo.
Zacapa werd opgericht in 1976 om het eeuwfeest van de stichting van Zacapa, een stad in het oosten van Guatemala te vieren.
Zacapa rum is gemaakt met behulp van de geconcentreerde eerste persing suikerriet-sap genaamd "virgin suikerriet honing" en is verouderd en gemengd volgens de solera methode die traditioneel gebruikt voor sherry.
Dit proces wordt aangestuurd door master blender Lorena Vazquez.
Zacapa beweert dat een deel van hun succes ligt in het feit dat de vaten worden opgeslagen 2300 meter boven de zeespiegel in een rijpingsopslag onder de bovenste hellingen van de bergen en vulkanen van Guatemala, waar de temperatuur gemiddeld 17 °C is.
