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Fruchtweine
Titel:
Fruchtweine
ISBN:
9783800155446
Pagina's:
220
Recentie:
Das Buch enthält eine UMFASSENDE DARSTELLUNG der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Massstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie Fruchtentsaftung, Vergärung, Klärung, Trubaufbereitung, Abfüllung, Pasteurisation und dergleichen mehr.
Beoordeling:
4 ster(ren) gebaseerd op 1 beoordeling(en)
